Você já ouviu falar no Chia Pudding? Não? Ele é mais conhecido como "pudim de chia".
Na verdade, ele é chamado de pudim por ter uma consistência parecida, mas é uma deliciosa receita super saudável e que só traz benefícios para o corpo. Dentre os benefícios da chia está o controle intestinal, redução dos riscos cardiovasculares, evita o envelhecimento precoce e é cheia de nutrientes.
Para fazer o pudim de chia é preciso prepará-lo na noite anterior. É preciso de duas colheres de sopa de chia, algum líquido e, pelo menos, 6 horas de geladeira. Eu gosto muito de utilizar leite de coco caseiro que tem um sabor mais leve que o industrializado. Mas também dá para fazer com outros leites vegetais como o de castanhas, amêndoas... Há quem faça também com água, mas ele fica praticamente sem gosto. Quem gosta de iogurte e pode consumir leite de vaca, pode fazer ele também. A preparação é super simples, misturar a semente de chia com o líquido e aguardar o tempo de geladeira para que a semente solte o gel.
Para melhorar o nosso "pudim" e não enjoar na segunda colherada, dá para adicionar frutas picadas, mix de castanhas e também misturar cacau ao pudim (fica uma delícia!). Se você é adepto de geleias caseiras, também é uma opção para fazer camadas junto com o gel da chia.
É só usar a criatividade e montar lindas taças com essa semente super saudável e se deliciar. Veja algumas inspirações!!
