Eu resolvi fazer a receita para os gêmeos, mas eles vão fazer 11 meses e eu achei que ainda não dá para eles. São muito pequenos, já que a receita é um pouco pesadinha para bebês desse tamanho. Mas a mamãe da Diana faz para ela que já tem quase um ano e meio e ela adora.
Vamos aos ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara de batata doce bem cozida;
- 1 xícara de polvilho doce;
- 1 xícara de polvilho azedo;
- 1/4 de xícara de óleo;
- uma pitada de sal.
Modo de preparo:
É preciso cozinhar as batatas super bem. Inclusive, pode ser na panela de pressão, mas eu optei por cozinhar na panela normal. Demora mais tempo, mas fica boa também. Detalhe: para o pão ficar bem macio é bom que a batata seja bem molinha e não esfarelenta.
Depois de cozidas as batatas, amasse bem com um garfo formando um purê homogêneo. Veja na foto abaixo que parte das batatas doce que eu cozinhei eram cheias de fios (na parte de cima da foto). Então, optei por não colocar essas na receita, somente as outras.
Seguindo, é preciso misturar todos os ingredientes em um bowl e depois colocar a mão na massa para que fique bem misturado. Pode parecer que não vai dar liga, como na foto abaixo;
Mas depois que você coloca a mão e mistura bem, fica uma massa bem homogênea.
É assim que a massa deve ficar. Desse jeito, você pode fazer as bolinhas e colocar para assar ou então congelar no freezer para assar no dia em que quiser.
Fiz bolinhas do tamanho de um pão de queijo, aqueci o forno em 180 graus. Os meus pães ficaram aproximadamente 35 minutos no forno, mas depende de cada forno e da cor que você quer.
Acho que é uma boa opção de lanche fácil de fazer, porque não tem segredo, desde que a batata doce fique bem cozida. Há pessoas que também fizeram essa receita com mandioca e deu certo. Eu ainda não experimentei.
Gostaram da receita? O que mais querem ver aqui no blog?
Beijinhos!
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